Налоговый кодекс не требует восстанавливать НДС ни в случае списания товаров из-за порчи (сч. 94), ни когда истек срок годности (сч. 91). Организация должна восстанавливать НДС, только когда это прямо требует пункт 3 статьи 170 НК РФ. Списание товаров в связи с истечением срока годности, утраты имущества в случае хищения при отсутствии виновных лиц, пожара, порчи и т. п. в этом пункте не упомянуто. Налог восстанавливать не нужно.