Выписка из журнала пропусков.В журнале есть дата и время, когда доставили груз. Сомнений в реальности сделки не будет
Переписка с контрагентом.Но чтобы использовать их как доказательство, в договоре должен быть прописан способ общения с контрагентом. А также Ф. И. О. его представителей и номера телефонов, с которых они отправляли сообщения.
Данные о маршруте перевозки.Помимо транспортных накладных представьте распечатки маршрута перевозки товаров.Если в ходе доставки водитель нарушил правила дорожного движения, сохраните постановление ГИБДД.
Коммерческое предложение.Но есть риск проиграть спор, к примеру, если у контрагента нет репутации на рынке.
Копии отчетности контрагента.Запрашивайте налоговую отчетность контрагента. Из нее видно, отражает ли он операции по сделке.