Цена является существенным условием договора (ст. 424 ГК РФ).
По Налоговому кодексу НДС добавляется к стоимости товаров, работ и услуг, поэтому их общая сумма не изменится (ст. 146 и ст. 153 НК РФ). Этот момент важно зафиксировать в договоре. После этого контрагенты будут понимать, что сумма по договору не изменится, а налоговая сможет определить НДС, который подлежит исчислению.