Минтруд разрешил при составлении графика указывать только желаемый месяц отдыха, а не точную дату. (письмо Минтруда от 26.09.2024 № 14-6/ООГ-5659, ответ на частный запрос).
Если работник отказывается вносить в график конкретные даты отпуска, вы вправе определить их самостоятельно
Не позднее чем за две недели до конца года работодатели должны утвердить график отпусков на следующий год (ч. 1 ст. 123 ТК). Это обязательный локальный акт, и составлять его надо по всем правилам с учетом мнения всех работников.