Обеденный перерыв – это не рабочее время, а время отдыха (ст. 107 ТК). То есть в обед сотрудник свободен от исполнения трудовых обязанностей и может использовать это время по своему усмотрению (ст. 106 ТК).В том числе он вправе использовать обед для сна, особенно если для этого в организации есть специальные помещения. Например, организованы отдельные комнаты для отдыха и питания со спальными местами.